Competencias socioemocionales en dependiente gastronómico del turismo. Su diferenciación en mujeres y hombres
DOI:
https://doi.org/10.25057/25005731.1149Palabras clave:
competencias socioemocionales, dependiente gastronómico, Turismo, diferencias entre mujeres y hombres.Resumen
Se realiza una investigación relacionada con las competencias laborales en el sector del turismo. En la profundización de los resultados, surge el interés de caracterizar las competencias socioemocionales en trabajadores del servicio gastronómico en entidades hoteleras (N=99) en cuanto a posibles diferencias entre mujeres y hombres, y con ello discernir estrategias de desarrollo para estos profesionales. Se utiliza el enfoque cuantitativo de estudio a través de la aplicación de un cuestionario validado para el constructo competencias socioemocionales en adultos ICSE (Mikulic, Crespi, Radusky,2015), el paquete estadístico IBM SPSS V 22.0 para el procesamiento de los datos, técnicas de análisis discriminante y el método backward selection. Los resultados muestran que en el análisis de la validez de contenido del instrumento aplicado se logró un 75 % de acuerdo en cuanto a relevancia y representatividad del ítem en la dimensión. Se comprueba que mujeres y hombres marcan diferenciación en la expresión de las nueve competencias socioemocionales declaradas por el instrumento, destacándose en este sentido autoeficacia y optimismo por la representatividad de variables en las dimensiones respectivas. Se encuentra acuerdo con los estudios realizados por Bar-On, Brown, Kirkcaldy y Thome (2000) y Pérez-Pérez y Castejón (2005) respecto al comportamiento de la regulación y expresión emocional de mujeres en relación a los hombres. Puede concluirse entonces que las mujeres manifiestan mayor atención a las emociones y por su parte los hombres se ocupan más de clarificar, reparar y regular sus emociones.
Abstract
The paper presents the results of study related to labor competences in the tourism industry. In the deepening of the results, there is an interest in characterizing the socio-emotional competences of food service workers in hotels (N = 99) in terms of possible differences between women and men, and thereby discerning development strategies for these professionals. The quantitative study approach is used through the application of a validated questionary for the construct socioemotional skills in adults ICSE (Mikulic, Crespi, Radusky, 2015, the statistical package IBM SPSS V 22.0 for the processing of data, discriminant analysis techniques and the backward selection method. The results show that in the analysis of the validity of the content of the applied instrument, a 75% agreement was reached regarding the relevance and representativeness of the item in the dimension. It is verified that women and men mark differentiation in the expression of the nine socio-emotional competences declared by the instrument, standing out in this sense self-efficacy and optimism for the representativeness of variables in the respective dimensions. There is agreement with the studies conducted by Bar-On, Brown, Kirkcaldy and Thome (2000) and Pérez-Pérez and Castejón (2005) with respect to the behavior of regulation and emotional expression of women in relation to men. It can be concluded that women show more attention to emotions and men are more concerned with clarifying, repairing and regulating their emotions.
Key words: socio-emotional competences, waiter/waitress, Tourism, differences between women and men.
Biografía del autor/a
Ethel Ramirez Velazquez, Centro de Estudios Multidisciplinarios del Turismo.Universidad de Camagüey
Máster en Gestión Turística. Universidad de Camagüey, Centro de Estudios Multidisciplinarios del Turismo, Universidad de Camagüey, Camagüey, Cuba, ORCID: 0000-0003-4020-6890, ethel.ramirez@reduc.edu.cu
Annia Esther Vizcaino Escobar, Doctora en Ciencias Psicológicas, Universidad Central Martha Abreu de las Villas. Facultad de Ciencias Sociales. Universidad Central Martha Abreu de las Villas, Santa Clara, Cuba
Carmen Ramis Palmer, Doctora en Psicología, Universidad de las Islas Baleares, Facultad de Psicología, Universidad de las Islas Baleares, Palma de Mallorca, España,
Referencias bibliográficas
Aceves, M., Barroso, F. (2016). Competencias socioemocionales en las prácticas profesionales. Un estudio en la industria hotelera. Educación y ciencia, 5(45), 34– 49. Recuperado http://www.educacionyciencia.org/index.php/educacionyciencia/article/download/.../pdf_21
Aguiano, A. E. (2003). Diferencias de Género y Edad en la Inteligencia Emocional de un grupo de internautas. Tesis no publicada. Universidad Inca Garcilaso de la Vega. Facultad de Psicología y Ciencias Sociales. Lima-Perú. Recuperado https://psiquiatria.com/.../diferencias-de-genero-y-edad-en-la-inteligencia-emocional-d
Almeida, S., Omar, A., Aguiar, M., Carvalho, S. R. (2009). Resiliencia e inteligencia emocional en adolescentes: Un estudio de Brasil, Argentina y México. En Conselho Regional de Psicología. Resumos de comunicaciones científicas. VI Congresso Norte Nordeste de Psicología. Belém: UFPará.
Arvey, R., Renz, G., Watson T. (1998).Emotionality and job performance: Implications for personnel selection. Research in personnel and human resources Management.16.103-14. https://www.emerald.com/insight/publication/issn/0742-7301
Ashkanasy NM, Zerbe WJ, Härtel CEJ. Managing Emotions in a Changing Workplace. En: Managing Emotions in the Workplace. Capítulo 1. M.E. Sharpe: Armonk, N.Y. 2002.
Austin, E. J.; Evans, P.; Goldwater, R., Potter, V. (2005). A preliminary study of emotional intelligence, empathy and exam performance in first year medical students. Personality and Individual Differences, 39, 1395-1405. https://www.journals.elsevier.com/personality-and-individual-differences
Bar-On, F., Brown, J.M., Kirkcaldy, B., Thoma, E. (2000). Emotional expression and implications for occupational stress: an application of the Emotional Quotient Inventory (EQ-i). Personality and Individual Differences, 28, 1107-1118. https://doi.org/10.1016/S0191-8869(99)00160-9
Bassi, M., Busso, M., Urzúa, S., Vargas, J. (2012). Desconectados, Resumen Ejecutivo. Habilidades, educación y empleo en América Latina. BID Educación, 1-36. http://iadb.libguides.com/c.php?g=291855&p=1958528
Baum, T., Devine, F. (2007). Skills and training in the hotel sector: The case of front office employment in Northern Ireland. Tourism and Hospitality Research, 7(3-4), 269-280. https://doi.org/10.1057/palgrave.thr.6050046
Bindu, P. y Thomas, I. (2006). Gender differences in Emotional Intelligence. Psychological Studies, 51(4), 261-268. https://www.springer.com/psychology/journal/12646
Bisquerra, R., Pérez- Escoda, N. (2007). Las competencias emocionales. Educación XXI. Revista de la Facultad de Educación, 10, 61-82. http://europa.sim.ucm.es/compludoc/AA?articuloId=628910
Bisquerra, R. (2003). Educación emocional y competencias básicas para la vida. Revista de Investigación, 21(1), 7-43. http://revistas.um.es/rie/ article/view/%2B99071
Brotons, M., (2011). Análisis comparativo de la formación reglada en turismo: Benidorm y el capital humano hotelero. (Proyecto fin de máster). Universidad de Alicante. https://core.ac.uk/download/pdf/16373627.pdf
Coronados, Y., Viltres, V.M., Sistach, V. (2017). Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes. Revista Cubana de Medicina Física y Rehabilitación en el análisis de datos, 9 (2), 1-12. www.ine.es/ss/Satellite?blobcol=urldata&blobheader...5..
Díaz Carrión, I. A. (2014). Ecoturismo y vida cotidiana de las mujeres en Sontecomapan. Cuadernos de Turismo, (34), 69-88. http:// revistas.um.es/turismo/article/view/203031/164221
Diéguez, M. I., Gueimonde, A., Sinde, A.I. (2010). Éxito empresarial y género en el turismo rural. Encontros Científicos–Tourism & Management Studies, (6), 82-93. http://www.scielo.gpeari.mctes.pt/pdf/ec/n6/ n6a09.pdf
Eisler, R. M., Blalock, J. A. (1991). Masculine Gender role stress: Scale development and component factors in the appraisal of stressful situations. Clinical Psychology Review, 11, 45-60. https://www.journals.elsevier.com/clinical-psychology-review
Extremera, N., Fernández-Berrocal, P. (2003). La inteligencia, claridad de las relaciones interpersonales y empatía en estudiantes universitarios. Clínica y Salud, 15 (2), 117-137. https://www.elsevier.es › es-revista-clinica-salud-364
Fernández-Berrocal, P., Extremera, N. (2003). ¿En qué piensan las mujeres para tener un peor ajuste emocional? Encuentros en Psicología social, 1, 255-259. https://www.researchgate.net/.../230886946
Fernández-Berrocal, P., Extremera, N., y Ramos, N. (2004). Validity and reliability of the spanish modified version of the Trait Meta-Mood Scale. Psichological Reports, 94, 751-755. https://journals.sagepub.com/home/prx
F
eldman, L., Blanco, G. (2009). Las emociones en el ambiente laboral: un nuevo reto para las organizaciones. Revista de la Facultad de Medicina, 29 (2), 103-108. https://docplayer.es/62157348-Las-emociones-en-el-ambiente-laboral-un-nuevo-reto-para-las-organizaciones.html
Feldman Barret, L., Robin, L., Pietromonaco, P. R., Eyssell, K. M. (1998). Are women the “more emotional” sex? Evidence from emotional experiences in social context. Cognition and Emotion, 12 (4), 555-578. https://www.tandfonline.com/loi/pcem20
Grossman, M. y Wood, W. (1993). Sex differences in intensity of emotional experience: a social role interpretation. Journal of Personality and Social Psychology, 65, 1010-1022. https://www.apa.org/pubs/journals/psp/
Hill, C. T., y Stull, D. E. (1987). Gender and self-disclosure: Strategies for exploring the issues. In V. J. Derlega, y J. H. Berg (Eds.), Self-disclosure. Theory, research and therapy. New York: Plenum Press.
Izard, C.(1992) Basic emotions, relations among emotions, and emotion cognition relations. Psychological Review, 99, 561-565. https://www.apa.org/pubs/journals/rev/
Lafferte, J. (2004). The relationships between gender, empathy, an aggressive behaviors among early adolescents. Dissertation Abstracts International Section B: the Scicences and Engineering, 64 (12), 63-77. https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ijse
Lerner, R., Lerner, J. (2013). The Positive Development of Youth: Comprehensive Findings from the 4h Study of Positive Youth Development. Massachusetts: Tufts University
Mikulic, I., Crespi, M., Radusky, P. (2015). Construcción y validación del Inventario de Competencias Socioemocionales para Adultos (ICSE). Interdisciplinaria Revista de Psicología y Ciencias Afines, 32 (2), 307-329. doi: 10.16888/interd.2015.32.2.7
Mikulic, I.M., Caballero, R., Vizioli, N., Hurtado, G. (2017). Estudio de las Competencias Socioemocionales en Diferentes Etapas Vitales. Anuario de Investigaciones, 3 (1), 374-382. http://www.revistas.unc.edu.ar/index.php/aifp
Pérez-Pérez, N., Castejón, J.L. (2005). Diferencias en el perfil de Inteligencia Emocional en estudiantes universitarios de distinta titulación. Psicología social y problemas sociales, 1, 197-204. https://dialnet.unirioja.es/servlet/libro?codigo=281534
Prodanova, J., San Martín, S. (2013). Estudio sobre el impacto de género y las emociones en el comportamiento de compra online de viajes. Análisis Turístico, (13), 1-12. https://dialnet.unirioja.es/ejemplar/311805
Repetto, E., Beltrán, S., Garay–Gordovil, A., Pena, M. (2006). Validación del inventario de competencias socioemocionales. Importancia de su presencia en estudiantes de ciclos formativos y de universidad. REOP, 17(2), 213-22. https://doi.org/10.5944/reop.vol.17.num.2.2006.11347
Repetto, E., Pérez-González, J.C. (2007). Formación de las competencias socioemocionales a través de las prácticas en empresas. Revista Europea de Formación Profesional, (40).https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/2316242.pdf
Rico, M., Gómez, M.J. (2005). La participación empresarial de la mujer en las iniciativas de turismo rural en Castilla y León. Estudios Turísticos, (166), 97-113. www.iet.tourspain.es/img-iet/Revistas/RET-166-2005-pag97-113-94696.pdf
Ruvalcaba, N., Gallegos, J., Orozco, M., Bravo, H. (2019). Validez predictiva de las competencias socioemocionales sobre la resiliencia en adolescentes mexicanos. Diversitas: Perspectivas en Psicología, 15(1), 87-99. DOI: https://doi. org/10.15332/s1794-9998.2019.0001.07
Saarni, C. (1984). An observational study of children's attempts to monitor their expressive behavior. Child Development, 55, 1504-1513. https://www.jstor.org/stable/pdf/1130020.pdf
Saarni, C. (2000). Emotional Competence. In Bar On & Parker (Ed.), Handbook of Emotional Intelligence (68-91). San Francisco: Jossey Bass.
Sánchez, Mª, T., Fernández-Berrocal, P., Montañés, J., Latorre, J. M. (2008). ¿Es la inteligencia emocional una cuestión de género? Socialización de las competencias emocionales en hombres y mujeres y sus implicaciones. Revista Electrónica de Investigación Psicoeducativa, 6(15),455–474. emotional.intelligence.uma.es/documentos/PDF68depend_on_gender.pdf
Sarasa, J.L.A. (1998). Turismo y empleo femenino. Cuadernos de Turismo, (1), 9-27. http://revistas.um.es/turismo/article/view/24591/23911
Sigüenza, M.C., Brotons, M., Huete, R. (2013). The evolution of gender inequality in tourism employment in Spain. Rotur. Revista de Ocio y Turismo, 6, 182-200. http://www.rotur.es
Sparrer, M. (2003). Género y turismo rural. El ejemplo de la costa coruñesa. Cuadernos de Turismo, (11), 181-197. http://revistas.um.es/turismo/ article/view/19441/18801
Suberviola, I., Santiago, R. (2011). ¿Somos o nos hacemos emocionalmente diferentes? La variable género en la evaluación de las competencias emocionales en alumnado de la Universidad de la Rioja. En III Congreso Investigación y género. Sevilla, España. https://docplayer.es/61851973-Somos-o-nos-hacemos-emocionalmente-diferentes.html
Tapia, M., Marsh, G.E. (2006). The effects of sex and grade point average on emotional intelligence, Psicothema, 18, 108-111. www.psicothema.es/pdf/3284.pdf
Torrado-Fonseca, M., Berlanga-Silvente, V. (2013). Análisis Discriminante mediante SPSS.REIRE Revista de Innovació i Recerca en Educació, 6(2), 150-166.DOI:10.1344/ reire2013.6.26210
Vidal, J. (2000). Apuntes de pisconeuroinmunología. Barcelona: Ediciones UB.
Vizcaíno, L. P., Serrano, R., Cruz G., Pastor, J. M. (2016). Teorías y métodos en la investigación sobre turismo, género y mujeres en Iberoamérica: Un análisis bibliográfico. Cuadernos de Turismo, (38), 485-501. DOI: http://dx.doi.org/10.6018/turismo.38.271531
Cómo citar
Descargas
Disciplinas:
Psicología Educativa, Psicología OrganizacionalLenguajes:
esAgencias de apoyo:
Universidad de las Islas Baleares, España, Dirección Cadena Holetes Melià International, Cadena de Hoteles de ciudad By Melià, MINTUR
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Las opiniones contenidas en los artículos son responsabilidad de sus autores.
Katharsis autoriza la reproducción de los artículos siempre y cuando se mencione la fuente.
| Estadísticas de artículo | |
|---|---|
| Vistas de resúmenes | |
| Vistas de PDF | |
| Descargas de PDF | |
| Vistas de HTML | |
| Otras vistas | |
