Seguridad alimentaria en el aspecto del hambre: un panorama jurídico-político para el cumplimiento de los ODS

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.25057/2500672X.1427

Palabras clave:

Cadena productiva de alimentos, Desperdicio de alimentos, Hambre, Seguridad alimentaria, cumplimiento de los ods
Resumen Autores/as Referencias bibliográficas Cómo citar

Resumen

Esta investigación tiene como objetivo central comprender la seguridad alimentaria en Brasil ante el desperdicio de alimentos en la cadena productiva, y verificar las perspectivas de mitigación para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente en cuanto al hambre. El desperdicio de alimentos empieza con el manejo, almacenamiento y acondicionamiento, debido a la ineficiencia de las cadenas de abastecimiento y de procesamiento, distribución y consumo. Al  esperdicio de alimentos se le añaden los impactos socioambientales por el uso del agua, en el suelo y en la biodiversidad, que impiden la solución del hambre, teniendo en cuenta que la alimentación adecuada y la existencia de una producción suficiente de alimentos constituyen un derecho humano fundamental. En ese contexto, se plantea como problema de investigación el siguiente interrogante: ¿cuáles son las perspectivas de mitigación del desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena productiva para el cumplimiento de los ods?

Biografía del autor/a

Francieli Izolani, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

  • Licenciada en Derecho por la Universidad Regional del Noroeste del Estado de Rio
  • Magíster en Derecho de la Universidad Federal de Santa María (2021) - Línea de investigación Sociobiobiversidad y Sostenibilidad Derechos.
  • Estudiante de doctorado en Derecho de la Universidad Regional Integrada del Alto Uruguai e das Missões -Campus Santo Ângelo (URISAN).
  • Postgrado en Derecho Constitucional por la Universidade Anhanguera-Uniderp (2016)
  • Postgrado en Derecho Civil por la Universidade Anhanguera-Uniderp
  • Postgrado en Derecho de la Seguridad Social con énfasis en Educación Superior de la Universidade
  • Miembro del Grupo de Investigación en Derecho de la Sociobiodiversidad (GPDS / UFSM) y del Grupo de Investigación en Derecho Animal (GPDA / UFSM).
  • Miembro del equipo técnico de la Revista Direitos Emergentes en Sociedade Global, Universidad Federal de Santa María (REDESG / UFS. franizolani@hotmail.com

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Cómo citar

Izolani, F. (2021). Seguridad alimentaria en el aspecto del hambre: un panorama jurídico-político para el cumplimiento de los ODS. Nuevo Derecho, 17(29), 1–15. https://doi.org/10.25057/2500672X.1427

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Publicado

2021-12-10 — Actualizado el 2021-12-10

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Vol. 17 Núm. 29 (2021): Julio - Diciembre

Sección

Artículos

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